האם באמת צריך לשתות 8 כוסות מים ביום?

לא בהכרח. סקירה משנת 2002 לא מצאה מחקרים מדעיים שתומכים בכלל ״8 × 8״, כלומר שמונה כוסות של 8 אונקיות אמריקאיות (כ-240 מ״ל כל אחת) ביום, והאקדמיות הלאומיות של ארה״ב אומרות שהן לא מציעות שום כלל אצבע שמבוסס על כוסות. ובכל זאת, שמונה כוסות, כ-1.9 ליטר, קרובות להנחיה של ה-NHS הבריטי של 6 עד 8 כוסות נוזלים ביום, כך שאפשר להשתמש בהן כתזכורת גסה, כל עוד סופרים גם משקאות אחרים ושותים יותר כשצריך.

מאיפה הגיע כלל 8 הכוסות

אף אחד לא יודע בוודאות איפה התחיל ״8 × 8״. חלק מכוח ההישרדות שלו הוא שקל לזכור אותו: שמונה כוסות של כ-240 מ״ל כל אחת, שמצטברות לכ-1.9 ליטר.

כדאי להכיר המלצה רשמית מוקדמת אחת. לפי מאמר משנת 2012 בכתב העת Journal of Medical Case Reports, מועצת המזון והתזונה של ארה״ב (Food and Nutrition Board) המליצה ב-1945 על צריכת מים יומית של 2.5 ליטר, והסיקה שרוב הכמות הזו נמצאת במזון מוכן.

כשקוראים את זה בלי החצי השני, זה נשמע כמו יעד שתייה. כשקוראים את הכול, זה מתאר את סך המים, שחלק גדול מהם מגיע מהמזון. לא ידוע אם כך התחיל כלל שמונה הכוסות, אבל זה מראה כמה קל לבלבל בין נתון של סך המים לבין יעד שתייה.

מה אומרות הראיות

ב-2002 חיפש Heinz Valtin את המדע שמאחורי הכלל ופרסם את הסקירה שלו בכתב העת American Journal of Physiology. המסקנה שלו הייתה חד-משמעית: ״לא נמצאו מחקרים מדעיים שתומכים ב-8 × 8״.

הוא הקפיד להבהיר מה זה אומר. המסקנה שלו חלה רק על ״מבוגרים בריאים באקלים ממוזג שמנהלים אורח חיים יושבני ברובו״. הוא גם ציין שמשקאות עם קפאין ״אכן עשויים להיספר בסך היומי״, ושצריכה גדולה יותר מומלצת בחלק מהמחלות ולאנשים שעובדים עבודה פיזית קשה או מתאמנים במזג אוויר חם.

כלומר, הממצא אינו ששמונה כוסות מזיקות או שגויות. הממצא הוא שאף אחד לא הראה שכל מבוגר בריא צריך בדיוק את הכמות הזו.

מה רשויות הבריאות ממליצות במקום

במקום לספור כוסות, רשויות הבריאות המרכזיות קובעות צריכה נאותה של סך המים, כלומר משקאות ומזון יחד. כך הן משתוות לכלל:

שני דברים בולטים. ראשית, הנתונים האמריקאיים למשקאות בלבד, בערך 9 כוסות לנשים ו-13 לגברים בלשונן של האקדמיות הלאומיות עצמן, גבוהים משמונה כוסות. שנית, גם הם אינם יעדים אישיים. אלה ערכי צריכה נאותה לאנשים בריאים, והאקדמיות הלאומיות מוסיפות ש״הרוב המכריע של האנשים הבריאים ממלאים כראוי את צורכי ההידרציה היומיים שלהם כשהם נותנים לצמא להנחות אותם״. עוד על המשמעות של המספרים האלה תמצאו במאמר כמה מים צריך לשתות ביום.

האקדמיות הלאומיות של ארה״ב מפורשות לגבי כוסות: ״איננו מציעים כלל אצבע לפי מספר כוסות המים שאנשים צריכים לשתות בכל יום״.

האם קפה, תה ומזון נספרים?

כן. ה-NHS אומר שמים, חלב דל שומן ומשקאות דלי סוכר, ״כולל תה וקפה, נספרים כולם כחלק מהצריכה היומית שלכם״. האקדמיות הלאומיות של ארה״ב מצאו שכ-80% מהמים שאנשים צורכים מגיעים ממשקאות, כולל משקאות עם קפאין, ושהמזון מספק כ-19 עד 20%. הפרטים נמצאים במאמר האם קפה נחשב שתייה? ובטבלה שלנו של מזונות עשירים במים.

לכן, אם סופרים רק כוסות של מים רגילים, משאירים בחוץ חלק נכבד ממה שבאמת צורכים.

למה שמונה כוסות עדיין יכולות להיות הנחיה שימושית

כללי אצבע שורדים כי הם פשוטים, ולכלל הזה יש כמה יתרונות:

• קל לספור אותו, בין שאתם משתמשים בכוס, בספל או בבקבוק.
• הוא קרוב להנחיה של ה-NHS של 6 עד 8 כוסות נוזלים ביום.
• הוא מעודד לפזר את השתייה, וזה מתאים לעצה של ה-NHS ״לשתות באופן קבוע לאורך היום״.

הוא עובד הכי טוב כתזכורת גמישה, לא כיעד שצריך להשיג בכל מחיר, כי הצרכים משתנים:

• ייתכן שתצטרכו יותר בהריון או בהנקה, בסביבה חמה, בפעילות ממושכת, או כשאתם חולים או מחלימים ממחלה, לפי ה-NHS. האקדמיות הלאומיות מציינות שאנשים פעילים מאוד שחשופים כל הזמן למזג אוויר חם צריכים לעיתים קרובות 6 ליטר או יותר של סך המים ביום.
• ייתכן שתצטרכו פחות מהכוסות ביום קריר ושקט שבו אתם שותים גם תה, קפה או חלב ואוכלים הרבה מזונות עתירי מים.
• המספר של הרופא קודם לכול. אם רופא אמר לכם להגביל נוזלים (למשל בגלל אי-ספיקת לב או מחלת כליות), פעלו לפי המגבלה שלו ולא לפי עצות כלליות.

דרך טובה יותר לחשוב על זה

במקום מספר קבוע של כוסות, נסו את זה:

1. התחילו מהצריכה הנאותה לקבוצה שלכם, וזכרו שהיא כוללת מזון.
2. ספרו כל משקה, לא רק מים רגילים.
3. בתנאים יומיומיים, תנו לצמא להנחות אתכם. בגיל מבוגר הוא מדריך חלש יותר, כי לפי האקדמיות הלאומיות ״הצמא וצריכת הנוזלים פגועים אצל קשישים״, ותינוקות וילדים קטנים תלויים במבוגרים שיציעו להם לשתות.
4. בדקו את צבע השתן. לפי ה-NHS, רוב האנשים צריכים לשאוף ל״צבע צהוב בהיר וצלול״.

אם נוח לכם שיש מספר לכוון אליו, Hydrolotl מציעה יעד יומי שמבוסס על ההנחיות של EFSA ושאפשר לשנות, ומאפשרת לרשום תה, קפה וחלב ולא רק מים.

שאלות נפוצות

כמה ליטרים הם 8 כוסות מים?

שמונה כוסות של כ-240 מ״ל, כמו בכלל ״8 × 8״, מצטברות לכ-1.9 ליטר. אם הכוסות שלכם מכילות 250 מ״ל, שמונה כוסות הן 2 ליטר.

האם 8 כוסות מים ביום זה יותר מדי?

אצל רוב המבוגרים הבריאים, לא. האקדמיות הלאומיות של ארה״ב לא קבעו גבול עליון למים, כי אנשים בריאים באקלים ממוזג מווסתים בדרך כלל בעצמם כמה הם שותים. דווח על הרעלת מים חריפה כשאנשים שתו כמויות גדולות הרבה יותר מהר ממה שכליות בריאות מסוגלות לפנות, כלומר לכל היותר כ-0.7 עד 1.0 ליטר בשעה. אם הרופא נתן לכם מגבלת נוזלים, פעלו לפיה.

האם משקאות אחרים נספרים ב-8 הכוסות?

כן. ה-NHS סופר תה, קפה, חלב דל שומן ומשקאות דלי סוכר בצריכה היומית, והסקירה של Valtin ציינה שמשקאות עם קפאין עשויים להיספר בסך היומי.

צריך לשתות 8 כוסות גם כשלא צמאים?

לרוב המבוגרים הבריאים בתנאים יומיומיים, לפי האקדמיות הלאומיות של ארה״ב, הצמא הוא מדריך טוב. אנשים מבוגרים, שהצמא שלהם עלול להיחלש, וכל מי שפעיל או נמצא בחום לפרקי זמן ארוכים, עשויים להזדקק לשתייה מכוונת יותר.

מקורות

• Valtin (2002). "Drink at least eight glasses of water a day." Really? Is there scientific evidence for "8 x 8"?
• Maroz et al. (2012). Nonobstructive hydronephrosis due to social polydipsia: a case report
• National Academies (2004). Report Sets Dietary Intake Levels for Water, Salt, and Potassium to Maintain Health and Reduce Chronic Disease Risk
• Institute of Medicine, National Academies (2005). Dietary Reference Intakes for Water, Potassium, Sodium, Chloride, and Sulfate, chapter 4: Water
• European Food Safety Authority (2010). Scientific Opinion on Dietary Reference Values for water
• NHS (תאריך גישה: 2026). Water, drinks and your health

המאמר הזה הוא מידע כללי ולא ייעוץ רפואי. אם יש לכם בעיה רפואית או שהרופא הגביל לכם את כמות הנוזלים, פעלו לפי ההנחיות שלו.