De debò cal beure 8 gots d'aigua al dia?

No necessàriament. Una revisió del 2002 no va trobar cap estudi científic que avalés la regla del «8 × 8», és a dir, vuit gots de 8 unces al dia, i les Acadèmies Nacionals dels EUA afirmen que no donen cap regla pràctica basada en gots. Tot i així, vuit gots, uns 1,9 litres, s'acosten a la guia de l'NHS britànic de 6 a 8 tasses o gots de líquid al dia, així que poden servir com a recordatori aproximat, sempre que comptis les altres begudes i beguis més quan ho necessitis.

D'on ve la regla dels 8 gots

Ningú no sap del cert on va començar el «8 × 8». Part del seu èxit és que és fàcil de recordar: vuit gots de 8 unces líquides cadascun (la mesura dels EUA), que sumen uns 1,9 litres.

Hi ha un antecedent oficial que val la pena conèixer. Segons un article del 2012 del Journal of Medical Case Reports, la Junta d'Alimentació i Nutrició (Food and Nutrition Board) dels EUA va recomanar el 1945 una ingesta diària d'aigua de 2,5 litres, i va concloure que la major part d'aquesta quantitat és als aliments preparats.

Si es llegeix sense la segona meitat, aquesta recomanació sembla una quantitat que cal beure. Llegida sencera, descriu l'aigua total, bona part de la qual ve del menjar. No se sap si la regla dels vuit gots va néixer així, però mostra amb quina facilitat una xifra d'aigua total es pot confondre amb una quantitat per beure.

Què diuen les proves

El 2002, Heinz Valtin va buscar la ciència que hi havia darrere de la regla i va publicar la seva revisió a l'American Journal of Physiology. La seva conclusió va ser contundent: «No es va trobar cap estudi científic que avali el 8 × 8».

Va anar amb compte amb el que això vol dir. La seva conclusió es referia només a «adults sans en un clima temperat que porten una vida majoritàriament sedentària». També va assenyalar que les begudes amb cafeïna «sí que es poden comptar en el total diari», i que és aconsellable beure més en algunes malalties i en les persones que fan feines dures o exercici amb calor.

Així doncs, la conclusió no és que vuit gots siguin perjudicials o un error. És que ningú no ha demostrat que tots els adults sans necessitin exactament aquesta quantitat.

Què recomanen en canvi les autoritats sanitàries

En lloc de comptar gots, les principals autoritats sanitàries estableixen ingestes adequades d'aigua total, és a dir, de begudes i aliments junts. Així es comparen amb la regla:

Font	Xifra diària	Què inclou
Regla del «8 × 8»	8 gots, uns 1,9 L	una regla pràctica sense l'aval de cap estudi
NHS (Regne Unit)	de 6 a 8 tasses o gots	tots els líquids, com a guia; mida de la tassa no definida
EFSA (Europa)	dones 2,0 L, homes 2,5 L	aigua total, aliments inclosos
NASEM (EUA)	dones 2,7 L, homes 3,7 L	aigua total, aliments inclosos
NASEM (EUA), part de les begudes	dones uns 2,2 L, homes uns 3,0 L	begudes de tota mena

Hi ha dues coses que destaquen. Primer, les xifres dels EUA només per a begudes, que les mateixes Acadèmies Nacionals expressen com unes 9 tasses per a les dones i 13 per als homes, són més altes que vuit gots. Segon, tampoc no són objectius personals. Són ingestes adequades per a persones sanes, i les Acadèmies hi afegeixen que «la gran majoria de persones sanes cobreixen adequadament les seves necessitats diàries d'hidratació deixant que la set els guiï». Trobaràs més informació sobre què volen dir aquestes xifres a quanta aigua s'ha de beure al dia.

Les Acadèmies Nacionals dels EUA són explícites sobre els gots: «No donem cap regla pràctica basada en quants gots d'aigua hauria de beure la gent cada dia».

El cafè, el te i el menjar compten?

Sí. L'NHS diu que l'aigua, la llet amb menys greix i les begudes amb menys sucre, «inclosos el te i el cafè, compten com a part de la teva ingesta diària». Les Acadèmies Nacionals dels EUA van observar que aproximadament el 80 % de l'aigua que prenem ve de les begudes, incloses les que tenen cafeïna, i que els aliments n'aporten entre el 19 i el 20 %. Tens els detalls a el cafè compta com a aigua? i a la nostra taula d'aliments rics en aigua.

Així doncs, si només comptes els gots d'aigua sola, deixes fora una bona part del que realment prens.

Per què vuit gots encara poden ser una guia útil

Les regles pràctiques perduren perquè són fàcils, i aquesta té alguns avantatges:

És senzilla de comptar, tant si fas servir un got com una tassa o una ampolla.
S'acosta a la guia de l'NHS de 6 a 8 tasses o gots de líquid al dia.
T'anima a repartir les begudes, cosa que coincideix amb el consell de l'NHS de «beure regularment al llarg del dia».

Funciona millor com a recordatori flexible que com a objectiu que cal complir a qualsevol preu, perquè les necessitats varien:

Potser en necessites més si estàs embarassada o dones el pit, si ets en un entorn calorós, si fas activitat durant molta estona o si estàs malalt o et recuperes d'una malaltia, segons l'NHS. Les Acadèmies Nacionals assenyalen que les persones molt actives exposades contínuament a la calor sovint necessiten 6 litres o més d'aigua total al dia.
Potser en necessites menys en gots un dia fresc i tranquil en què també prens te, cafè o llet i menges molts aliments rics en aigua.
La xifra del metge va primer. Si un metge t'ha dit que limitis els líquids (per exemple, per insuficiència cardíaca o malaltia renal), segueix el seu límit en lloc dels consells generals.

Una manera millor de plantejar-ho

En lloc d'un nombre fix de gots, prova això:

Comença per la ingesta adequada del teu grup i recorda que inclou el menjar.
Compta totes les begudes, no només l'aigua sola.
En condicions normals, deixa que la set et guiï. És una guia més feble a l'edat avançada, ja que les Acadèmies Nacionals assenyalen que «la set i la ingesta de líquids estan alterades en la gent gran», i els nadons i els infants petits depenen que els adults els ofereixin beguda.
Mira el color de l'orina. L'NHS diu que la majoria de la gent hauria de procurar que sigui «d'un color groc pàl·lid i clar».

Si t'agrada tenir una xifra a què aspirar, Hydrolotl et suggereix un objectiu diari basat en la recomanació de l'EFSA, que pots canviar, i et deixa registrar te, cafè i llet a més d'aigua.

Preguntes freqüents

Quants litres són 8 gots d'aigua?

Vuit gots de 8 unces líquides sumen uns 1,9 litres. Si els teus gots són de 250 ml, vuit fan 2 litres.

És massa beure 8 gots d'aigua al dia?

Per a la majoria d'adults sans, no. Les Acadèmies Nacionals no van fixar cap límit màxim per a l'aigua, perquè les persones sanes en climes temperats regulen normalment quant beuen. S'han descrit casos d'intoxicació aguda per aigua en persones que van beure grans quantitats molt més de pressa del que poden eliminar uns ronyons sans, que és com a màxim d'uns 0,7 a 1,0 litres per hora. Si el metge t'ha fixat un límit de líquids, segueix-lo.

Les altres begudes compten per als 8 gots?

Sí. L'NHS compta el te, el cafè, la llet amb menys greix i les begudes amb menys sucre en la ingesta diària, i la revisió de Valtin va assenyalar que les begudes amb cafeïna es poden comptar en el total diari.

He de beure 8 gots encara que no tingui set?

Per a la majoria d'adults sans en condicions normals, les Acadèmies Nacionals diuen que la set és una bona guia. La gent gran, en qui la set es pot afeblir, i qualsevol persona que estigui activa o exposada a la calor durant molta estona poden necessitar beure de manera més conscient.

Fonts

Aquest article és informació general, no consell mèdic. Si tens algun problema de salut o el metge t'ha fixat un límit de líquids, segueix les seves indicacions.