Hydratuje perlivá voda stejně jako neperlivá?
Ano. Obyčejná perlivá voda hydratuje stejně jako neperlivá: ve studii, která porovnávala běžné nápoje, se od neperlivé vody nelišila, americké CDC ji počítá jako vodu a britská NHS ji doporučuje, pokud vám obyčejná voda připadá nudná. Pozor je třeba dávat na přidaný cukr a ochucené perlivé vody, které byly v laboratorní studii pro zuby stejně erozivní jako pomerančový džus.
Co říká výzkum
Nejjasnější důkazy pocházejí ze studie Maughana a kolegů z roku 2016, která chtěla seřadit běžné nápoje podle toho, jak dobře hydratují. Zúčastnilo se jí 72 dobře hydratovaných mužů a každý vypil 1 litr testovaného nápoje během 30 minut nalačno. Vědci pak 4 hodiny sbírali jejich moč a každý nápoj porovnali s neperlivou vodou.
Perlivá voda patřila mezi nápoje, které „se nelišily od reakce na vypití vody“. Jinými slovy, tělo si jí ponechalo zhruba stejné množství jako u neperlivé vody. Perlivá voda použitá ve studii byla ze 100 % voda, bez kalorií a bez kofeinu.
Jako každá jednotlivá studie má i tato omezení. Zúčastnili se jen muži, každý nápoj se pil jednorázově ve velké porci nalačno, měřilo se několik hodin po vypití, ne celé dny, a studii financoval European Hydration Institute. Výsledek přesto odpovídá tomu, co říkají zdravotnické instituce.
Co říkají zdravotnické instituce
CDC považuje perlivou vodu za vodu. Jeho rada ke zdravějším nápojům zní: „Volte vodu místo slazených nápojů. Může to být voda z kohoutku nebo neslazená balená či perlivá voda.“
NHS ji doporučuje jako způsob, jak pít víc: „Pokud vám nechutná voda, zkuste perlivou vodu, ředěný sirup bez přidaného cukru nebo si do ní dejte plátek citronu či limetky.“ Pokud vám bublinky vodu zpříjemní, je to dobrý důvod si je dopřát. Další podobné nápady najdete v článku jak pít víc vody.
Obyčejná, ochucená a slazená v přehledu
| Nápoj | Hydratuje jako voda? | Vliv na zuby (laboratorní studie) | Přidaný cukr |
|---|---|---|---|
| Obyčejná perlivá voda | Ano, ve studii z roku 2016 | O něco větší než neperlivá voda, ale stále nízký | Žádný |
| Ochucená perlivá voda | Ve studii z roku 2016 netestována | Podobný jako pomerančový džus nebo větší ve studii z roku 2007 | Zkontrolujte etiketu |
| Limonády | Kola a dietní kola se ve studii z roku 2016 nelišily od vody | Asi 100krát větší než perlivá minerální voda ve studii z roku 2001 | Běžné slazené limonády: přes 10 lžiček na 355 ml |
Následující části vysvětlují jednotlivé sloupce.
Škodí perlivá voda zubům?
Obě studie na toto téma proběhly v laboratoři, ne v ústech lidí (studie z roku 2001 použila vytržené zuby a práškový zubní minerál). Ukazují, které nápoje snáz rozpouštějí zubní minerál, což je užitečné vodítko, ale není to totéž jako měření poškození v reálném životě.
Obyčejná perlivá voda
Studie Parryho a kolegů z roku 2001 porovnala neperlivé a perlivé minerální vody s limonádami. „Perlivé minerální vody vykazovaly o něco větší rozpouštění než neperlivé vody, ale úrovně zůstaly nízké a byly řádově stokrát nižší než u srovnávaných limonád.“ Autoři dospěli k závěru, že „minerální vody se zdají být bezpečnou alternativou k erozivnějším kyselým nápojům“.
V laboratoři tedy byla obyčejná perlivá voda k zubnímu minerálu o něco drsnější než neperlivá, ale zdaleka ne tolik jako limonády.
Ochucená perlivá voda
U ochucených verzí je to jiný příběh. Laboratorní studie Browna a kolegů z roku 2007 testovala ochucené perlivé vody prodávané ve Spojeném království. Měly pH 2,74 až 3,34 a jejich skóre erozivního potenciálu (89–143 %) bylo podobné jako u čistého pomerančového džusu nebo vyšší.
Rada autorů byla nekompromisní: „Ochucené perlivé vody by měly být považovány za potenciálně erozivní a preventivní doporučení k jejich konzumaci by je měla chápat spíše jako potenciálně kyselé nápoje než jako vodu s příchutí.“ Testované nápoje se prodávaly v jedné zemi téměř před dvaceti lety a dnešní nápoje se mohou lišit, ale ponaučení je jednoduché: nepředpokládejte, že je ochucená bublinková voda k vašim zubům stejně šetrná jako obyčejná voda.
Kojenci a malé děti
NHS uvádí: „Sycené nápoje jsou kyselé a mohou poškodit zubní sklovinu, proto by se neměly dávat kojencům a malým dětem.“
Pozor na přidaný cukr
Slazené perlivé nápoje jsou limonády, ne voda. CDC uvádí, že „12uncová běžná slazená limonáda obsahuje víc než 10 lžiček (asi 42 gramů) přidaného cukru. To je asi 150 kalorií z cukru“. Těch 12 uncí odpovídá asi 355 ml limonády.
Pokud vám obyčejná perlivá voda chutná příliš fádně, CDC navrhuje: „Přidejte do obyčejné perlivé vody trochu 100% džusu a máte osvěžující nízkokalorický nápoj.“ NHS také doporučuje vyměnit slazené nápoje za dietní, bez cukru nebo bez přidaného cukru.
Co dalšího je dobré vědět
- Pokud se po bublinkách cítíte plní, pijte část dne neperlivou vodu. Hydratuje úplně stejně.
- Minerální vody se liší. Perlivé i neperlivé minerální vody se liší tím, co je v nich rozpuštěno, a etiketa to uvádí.
- Limity tekutin platí i tady. Pokud vám lékař doporučil omezit tekutiny (například kvůli srdečnímu selhání nebo onemocnění ledvin), řiďte se jeho limitem, ne obecnými radami. Perlivá voda se do tohoto limitu počítá jako každý jiný nápoj.
Počítá se do denního příjmu
Obyčejná perlivá voda se do příjmu tekutin počítá stejně jako neperlivá. Kolik potřebujete celkem, najdete v článku kolik vody denně vypít. Počítá se i káva a čaj; viz dehydratuje káva? A počítá se do pitného režimu?
V Hydrolotlu je perlivá voda jedním z nápojů, které můžete zapsat na iPhonu nebo přímo z Apple Watch, vedle vody, čaje, matchy, kávy a mléka.
Časté otázky
Počítá se perlivá voda do příjmu vody?
Ano. Ve studii z roku 2016 se obyčejná perlivá voda nelišila od neperlivé v tom, kolik si jí tělo ponechalo, a CDC uvádí neslazenou perlivou vodu jako jeden ze způsobů, jak zvolit vodu.
Škodí perlivá voda zubům?
Obyčejná perlivá voda v laboratorní studii rozpustila o něco víc zubního minerálu než neperlivá, ale zhruba stokrát méně než testované limonády. Ochucené perlivé vody jsou jiná věc: jiná laboratorní studie zjistila, že jsou stejně erozivní jako pomerančový džus nebo víc.
Je v pořádku pít perlivou vodu každý den?
U obyčejné neslazené perlivé vody nedává výše uvedený výzkum žádný důvod se jí jako jednomu z každodenních nápojů vyhýbat. Pozor dávejte na ochucené a slazené verze, které přidávají kyselinu nebo cukr.
Je ochucená perlivá voda stejně dobrá jako obyčejná?
Pro zuby ne. Laboratorní studie zjistila, že ochucené perlivé vody jsou stejně erozivní jako pomerančový džus nebo víc, a autoři radí brát je spíš jako kyselé nápoje než jako vodu. Slazené verze navíc přidávají cukr.
Zdroje
- Maughan et al. (2016). A randomized trial to assess the potential of different beverages to affect hydration status: development of a beverage hydration index
- CDC (2026). Rethink Your Drink
- NHS (navštíveno 2026). Water, drinks and your health
- Parry et al. (2001). Investigation of mineral waters and soft drinks in relation to dental erosion
- Brown et al. (2007). The erosive potential of flavoured sparkling water drinks
- NHS (navštíveno 2026). Drinks and cups for babies and young children
Tento článek slouží k obecné informaci a nenahrazuje lékařskou radu. Pokud máte zdravotní potíže nebo vám lékař stanovil limit tekutin, řiďte se jeho radou.
