Το ανθρακούχο νερό ενυδατώνει όσο το απλό νερό;

Ναι. Το σκέτο ανθρακούχο νερό ενυδατώνει όσο και το απλό: σε μια μελέτη που σύγκρινε συνηθισμένα ροφήματα δεν διέφερε από το απλό νερό, τα αμερικανικά CDC το μετράνε ως νερό, και το βρετανικό NHS το προτείνει αν το σκέτο νερό σου φαίνεται βαρετό. Αυτά που θέλουν προσοχή είναι η πρόσθετη ζάχαρη και τα ανθρακούχα νερά με γεύση, που σε μια εργαστηριακή μελέτη βρέθηκαν εξίσου διαβρωτικά για τα δόντια με τον χυμό πορτοκάλι.

Τι λέει η έρευνα

Τα πιο σαφή στοιχεία προέρχονται από μια μελέτη του 2016 του Maughan και των συνεργατών του, που είχε στόχο να κατατάξει τα καθημερινά ροφήματα ανάλογα με το πόσο καλά ενυδατώνουν. Εβδομήντα δύο καλά ενυδατωμένοι άνδρες ήπιαν ο καθένας 1 λίτρο από ένα ρόφημα δοκιμής μέσα σε 30 λεπτά, με άδειο στομάχι. Οι ερευνητές συνέλεξαν στη συνέχεια τα ούρα τους για 4 ώρες και σύγκριναν κάθε ρόφημα με απλό νερό.

Το ανθρακούχο νερό ήταν ένα από τα ροφήματα που «δεν διέφεραν από την απόκριση στην κατανάλωση νερού.» Με άλλα λόγια, το σώμα κράτησε περίπου όσο κράτησε και από το απλό νερό. Το ανθρακούχο νερό της μελέτης ήταν 100% νερό, χωρίς θερμίδες και χωρίς καφεΐνη.

Όπως κάθε μεμονωμένη μελέτη, έχει περιορισμούς. Συμμετείχαν μόνο άνδρες, κάθε ρόφημα ήταν μία μεγάλη μερίδα με άδειο στομάχι, μέτρησε τις ώρες μετά το ρόφημα και όχι ολόκληρες μέρες, και τη χρηματοδότησε το European Hydration Institute. Πάντως, το αποτέλεσμα συμφωνεί με όσα λένε οι υγειονομικές αρχές.

Τι λένε οι υγειονομικές αρχές

Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των ΗΠΑ (CDC) αντιμετωπίζουν το ανθρακούχο νερό ως νερό. Η συμβουλή τους για πιο υγιεινά ροφήματα λέει: «Διάλεξε νερό αντί για ζαχαρούχα ροφήματα. Μπορεί να είναι νερό βρύσης ή νερό χωρίς ζάχαρη, εμφιαλωμένο ή ανθρακούχο.»

Το NHS, η εθνική υπηρεσία υγείας του Ηνωμένου Βασιλείου, το προτείνει ως τρόπο να πίνεις περισσότερο: «αν δεν σου αρέσει η γεύση του νερού, δοκίμασε ανθρακούχο νερό, χυμό για αραίωση χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή πρόσθεσε μια φέτα λεμόνι ή λάιμ.» Αν οι φυσαλίδες κάνουν το νερό πιο ελκυστικό για σένα, είναι καλός λόγος να τις προτιμάς. Για περισσότερες τέτοιες ιδέες, δες πώς να πίνεις περισσότερο νερό.

Σκέτο, με γεύση και με ζάχαρη με μια ματιά

Οι ενότητες παρακάτω εξηγούν κάθε στήλη.

Κάνει κακό στα δόντια το ανθρακούχο νερό;

Και οι δύο σχετικές μελέτες έγιναν στο εργαστήριο, όχι στο στόμα ανθρώπων (η μελέτη του 2001 χρησιμοποίησε δόντια που είχαν εξαχθεί και οδοντικό ορυκτό σε σκόνη). Δείχνουν ποια ροφήματα διαλύουν πιο εύκολα το ορυκτό των δοντιών, κάτι που είναι χρήσιμος οδηγός, αλλά δεν είναι το ίδιο με τη μέτρηση της φθοράς στην πραγματική ζωή.

Σκέτο ανθρακούχο νερό

Μια μελέτη του 2001 του Parry και των συνεργατών του σύγκρινε απλά και ανθρακούχα μεταλλικά νερά με αναψυκτικά. «Τα ανθρακούχα μεταλλικά νερά έδειξαν ελαφρώς μεγαλύτερη διάλυση από τα απλά νερά, αλλά τα επίπεδα παρέμειναν χαμηλά και ήταν της τάξης των εκατό φορών μικρότερα από εκείνα των αναψυκτικών σύγκρισης.» Οι συγγραφείς κατέληξαν ότι «τα μεταλλικά νερά φαίνεται να αποτελούν ασφαλή εναλλακτική στα πιο διαβρωτικά όξινα ροφήματα.»

Άρα, στο εργαστήριο, το σκέτο ανθρακούχο νερό ήταν λίγο πιο σκληρό με το ορυκτό των δοντιών από το απλό νερό, αλλά ούτε κατά διάνοια όσο τα αναψυκτικά.

Ανθρακούχο νερό με γεύση

Οι εκδοχές με γεύση είναι άλλη ιστορία. Μια εργαστηριακή μελέτη του 2007 του Brown και των συνεργατών του εξέτασε ανθρακούχα νερά με γεύση που πωλούνταν στο Ηνωμένο Βασίλειο. Είχαν pH από 2,74 έως 3,34, και οι τιμές του διαβρωτικού δυναμικού τους (89 έως 143%) ήταν παρόμοιες ή μεγαλύτερες από του φυσικού χυμού πορτοκάλι.

Η συμβουλή των συγγραφέων ήταν κατηγορηματική: «Τα ανθρακούχα νερά με γεύση πρέπει να θεωρούνται δυνητικά διαβρωτικά, και οι συμβουλές πρόληψης για την κατανάλωσή τους πρέπει να τα αναγνωρίζουν ως δυνητικά όξινα ροφήματα και όχι ως νερό με άρωμα.» Τα ροφήματα που εξετάστηκαν πωλούνταν σε μία χώρα πριν από σχεδόν δύο δεκαετίες, και τα σημερινά μπορεί να διαφέρουν, αλλά το συμπέρασμα είναι απλό: μη θεωρείς δεδομένο ότι ένα ανθρακούχο νερό με γεύση είναι τόσο ήπιο για τα δόντια σου όσο το σκέτο νερό.

Μωρά και μικρά παιδιά

Το NHS λέει: «Τα ανθρακούχα ροφήματα είναι όξινα και μπορούν να βλάψουν το σμάλτο των δοντιών, γι' αυτό δεν πρέπει να δίνονται σε μωρά και μικρά παιδιά.»

Πρόσεχε την πρόσθετη ζάχαρη

Τα ανθρακούχα ροφήματα με ζάχαρη είναι αναψυκτικά, όχι νερό. Τα CDC σημειώνουν ότι «ένα κανονικό αναψυκτικό των 12 ουγγιών έχει πάνω από 10 κουταλάκια (περίπου 42 γραμμάρια) πρόσθετης ζάχαρης. Αυτό είναι περίπου 150 θερμίδες από ζάχαρη.» Πρόκειται για περίπου 355 ml αναψυκτικού.

Αν το σκέτο ανθρακούχο νερό σου φαίνεται υπερβολικά σκέτο, τα CDC προτείνουν: «Πρόσθεσε λίγο χυμό 100% σε σκέτο ανθρακούχο νερό για ένα δροσιστικό ρόφημα με λίγες θερμίδες.» Το NHS προτείνει επίσης να αντικαθιστάς τα ζαχαρούχα ροφήματα με ροφήματα διαίτης, χωρίς ζάχαρη ή χωρίς προσθήκη ζάχαρης.

Άλλα πράγματα που αξίζει να ξέρεις

• Αν οι φυσαλίδες σε φουσκώνουν, πίνε απλό νερό για ένα μέρος της μέρας. Σε ενυδατώνει εξίσου.
• Τα μεταλλικά νερά διαφέρουν. Τα ανθρακούχα και τα απλά μεταλλικά νερά διαφέρουν στο τι περιέχουν διαλυμένο, και η ετικέτα το αναγράφει.
• Τα όρια υγρών εξακολουθούν να ισχύουν. Αν ο γιατρός σου σού έχει πει να περιορίσεις τα υγρά (για παράδειγμα λόγω καρδιακής ανεπάρκειας ή νεφρικής νόσου), ακολούθησε το δικό του όριο και όχι τις γενικές συμβουλές. Το ανθρακούχο νερό μετράει σε αυτό το όριο όπως κάθε άλλο ρόφημα.

Μετράει στο σύνολο της ημέρας σου

Το σκέτο ανθρακούχο νερό μετράει στην πρόσληψη υγρών με τον ίδιο τρόπο που μετράει το απλό νερό. Για το πόσο χρειάζεσαι συνολικά, δες πόσο νερό πρέπει να πίνεις την ημέρα. Μετράνε και ο καφές και το τσάι· δες μετράει ο καφές ως νερό.

Στο Hydrolotl, το αεριούχο νερό είναι ένα από τα ροφήματα που μπορείς να καταγράψεις, στο iPhone ή κατευθείαν από το Apple Watch σου, μαζί με το νερό, το τσάι, τη μάτσα, τον καφέ και το γάλα.

Συχνές ερωτήσεις

Μετράει το ανθρακούχο νερό στην πρόσληψη νερού;

Ναι. Σε μια μελέτη του 2016, το σκέτο ανθρακούχο νερό δεν διέφερε από το απλό ως προς το πόσο κράτησε το σώμα, και τα CDC αναφέρουν το ανθρακούχο νερό χωρίς ζάχαρη ως έναν τρόπο να διαλέγεις νερό.

Κάνει κακό στα δόντια το ανθρακούχο νερό;

Το σκέτο ανθρακούχο νερό διέλυσε λίγο περισσότερο ορυκτό των δοντιών από το απλό νερό σε μια εργαστηριακή μελέτη, αλλά περίπου εκατό φορές λιγότερο από τα αναψυκτικά που εξετάστηκαν. Τα ανθρακούχα νερά με γεύση είναι άλλη υπόθεση: μια άλλη εργαστηριακή μελέτη τα βρήκε παρόμοια ή πιο διαβρωτικά από τον χυμό πορτοκάλι.

Είναι εντάξει να πίνω ανθρακούχο νερό κάθε μέρα;

Για το σκέτο ανθρακούχο νερό χωρίς ζάχαρη, η έρευνα που είδαμε δεν δίνει λόγο να το αποφεύγεις ως ένα από τα καθημερινά σου ροφήματα. Πρόσεχε τις εκδοχές με γεύση ή ζάχαρη, που προσθέτουν οξύτητα ή ζάχαρη.

Είναι το ανθρακούχο νερό με γεύση εξίσου καλό με το σκέτο;

Όχι για τα δόντια σου. Μια εργαστηριακή μελέτη βρήκε τα ανθρακούχα νερά με γεύση εξίσου ή περισσότερο διαβρωτικά από τον χυμό πορτοκάλι, και οι συγγραφείς συμβουλεύουν να αντιμετωπίζονται ως όξινα ροφήματα και όχι ως νερό. Οι εκδοχές με ζάχαρη προσθέτουν επίσης ζάχαρη.

Πηγές

• Maughan et al. (2016). A randomized trial to assess the potential of different beverages to affect hydration status: development of a beverage hydration index
• CDC (2026). Rethink Your Drink
• NHS (πρόσβαση 2026). Water, drinks and your health
• Parry et al. (2001). Investigation of mineral waters and soft drinks in relation to dental erosion
• Brown et al. (2007). The erosive potential of flavoured sparkling water drinks
• NHS (πρόσβαση 2026). Drinks and cups for babies and young children

Αυτό το άρθρο παρέχει γενικές πληροφορίες, όχι ιατρικές συμβουλές. Αν έχεις κάποιο πρόβλημα υγείας ή ο γιατρός σου σού έχει δώσει όριο υγρών, ακολούθησε τις συμβουλές του.