Calculateur de besoin en eau

Eau par jour selon l’âge : les valeurs de référence

Les valeurs de l’EFSA portent sur l’eau totale, boissons et aliments. Les Académies nationales des États-Unis donnent l’eau totale et la part qui provient habituellement des boissons.

L’EFSA considère les adolescents comme des adultes dès 14 ans, et les valeurs des NASEM pour les 1 à 3 ans couvrent les deux premières lignes. Les valeurs de l’EFSA s’appliquent à des températures et à une activité modérées, et les NASEM précisent que les personnes physiquement actives ou dans un environnement chaud ont besoin de plus.

Comment fonctionne le calculateur

Le point de départ est l’apport satisfaisant pour votre âge et votre sexe, fixé par deux autorités de santé : l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA, 2010) et les Académies nationales des États-Unis (NASEM, rapport publié en 2004). Un apport satisfaisant repose sur ce que des groupes de personnes en bonne santé consomment réellement, et il est considéré comme suffisant. Ce n’est pas un besoin strict : les NASEM notent que des apports très variables sont compatibles avec une hydratation normale.

Les deux valeurs portent sur l’eau totale, qui comprend l’eau des aliments. Les NASEM ont constaté qu’environ 80 % provient des boissons et 20 % des aliments, et donnent leurs propres chiffres pour les boissons. L’EFSA ne donne que l’eau totale : le calculateur applique donc les 80 % des NASEM aux totaux de l’EFSA, à titre d’estimation propre. Les deux autorités ne concordent pas exactement, c’est pourquoi vous obtenez une fourchette.

La grossesse et l’allaitement ont leurs propres valeurs : l’EFSA ajoute 300 ml par jour pendant la grossesse et environ 700 ml pendant l’allaitement, et les NASEM donnent 3,0 L et 3,8 L d’eau totale.

Exercice : les pertes par la sueur varient trop pour une seule formule. La NATA rapporte chez l’adulte des taux de sudation pendant l’exercice de 0,5 à 4,0 L par heure et indique que les plans d’hydratation devraient reposer sur vos propres données, pas sur des moyennes de population. Le calculateur n’ajoute donc l’exercice que si vous lui donnez votre taux de sudation, que le test de sudation à l’effort calcule à partir de votre poids avant et après.

Chaleur : pour les adultes (18 ans et plus), le calculateur porte le résultat à au moins 2 à 3 L par jour, conformément aux conseils de l’Organisation mondiale de la santé sur la chaleur.

Pourquoi il ne demande pas votre poids : l’EFSA et les NASEM fixent les valeurs des adultes selon l’âge et le sexe, pas selon le poids corporel. Le poids compte dans le test de sudation à l’effort, où il sert à mesurer la sueur.

Questions

Sources

• EFSA (2010). Scientific Opinion on Dietary Reference Values for water
• EFSA (2017). Dietary Reference Values for nutrients: summary report
• Institute of Medicine, National Academies (2005). Dietary Reference Intakes for Water, Potassium, Sodium, Chloride, and Sulfate, chapter 4: Water
• National Academies (2004). Report sets dietary intake levels for water, salt and potassium
• McDermott et al. (2017). National Athletic Trainers' Association Position Statement: Fluid Replacement for the Physically Active
• American College of Sports Medicine, Sawka et al. (2007). Exercise and fluid replacement
• World Health Organization. Heat and health
• CDC (2026). About Heat and Your Health
• CDC (2024). Protect Yourself From the Dangers of Extreme Heat
• NHS. Water, drinks and your health
• NHS. Drinks and cups for babies and young children
• USDA Agricultural Research Service. FoodData Central

Ce calculateur fournit des informations générales, pas un avis médical. Si vous avez un problème de santé ou si votre médecin vous a fixé une limite de liquides, suivez ses conseils.